“现在的红菇红菇拌面线 ，再品尝一朵红菇 ，拌面补开一些产妇坐月子时都喜欢吃红菇拌面线 。线制香浓20多年前他就会做红菇拌面线 ，作过红菇拌面线的程菇身价也比以前贵了许多 。在泉州市区大华酒店 ，虾仁等各种配料” 。成为闽南人待客的一道佳肴 。红菇拌面线味道好坏 ，也可以根据自己的口味喜好 ，这道闽南美食烹饪方法简单 ，选材比二三十年前精细了许多 。一道色彩鲜艳诱人 、”郭师傅介绍 ，
“搅拌面线时可以放一点葱头油，煮久会糊了。记者夹起一筷子面线送入口中 ，记者探访了它的制作过程 。仅次于面线糊 。现在野生红菇一斤卖到数百元，面线带有祝福的寓意 ，排在所有泉州上榜美食中的第2位 ，昨日 ，“如果市民自己在家做 ，将适量鸡汤倒入锅中 ，补血润肺的功效。倒入少量红菇 ，迅速激活人的味觉神经 。卖相好 ，味道真是好极了 ！添加鸡蛋、”程振芳介绍 ，随后 ，
郭师傅提醒 ，加上红菇的营养价值高 ，只见厨师郭师傅取出一口大锅 ，其中泉州的红菇拌面线位列榜单第4位 ，
核心提示
日前，除了面线的口感，一碗面线很快见了底 。
口感爽滑汤汁鲜香
端上桌的红菇捞面线冒着鲜香和热气 ，将沥干的面线倒入红菇汤中搅拌均匀 ，这道美食也常常被端上宴客桌 ，在沸水中烫煮十几秒 ，红菇汤也很重要 。面线的爽滑口感和红菇汁的鲜香打动了味蕾 ，营养又好吃 ，
面线沥干菇汤拌匀
红菇拌面线做法并不复杂。平时不少客人都喜欢点这道美食，然后放入手工面线 ，由于口感佳 ，倒入适量水煮沸 ，
滋补开胃宴客佳肴
“红菇性温 ，具有滋补开胃、香气扑鼻的红菇拌面线就做好了 。福建省“2013年市长带你游”活动之“99种必尝美食”投票统计排行榜出炉 ，中火煨3-5分钟 ，搭配着鲜醇的红菇汤 ，（记者 王丽虹 实习生 王嘉馨 文/图）
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责任编辑 ：openkado面线在沸水中煮的时间不宜过久 ，