15继续大火炒匀 。木耳
炒肉17盛盘上桌 。莲藕
3莲藕切成薄片。木耳最好泡在清水中 ，炒肉如果感觉有点儿干 ，莲藕用料酒、木耳撕成小朵。炒肉5下 。莲藕
11一勺白糖 。木耳
6倒入码好味的炒肉肉片 。
12半勺盐，莲藕盐 、木耳快速翻炒均匀 。炒肉油热后 ，翻炒4、将生姜片 、
4切好的莲藕不马上炒的话 ，水淀粉码味 ，料酒 、木耳 20克 、一点生抽 、盐 、
9下入莲藕片 。
7翻炒至肉色发白 。生抽
做法 ：
1莲藕削皮 ，白糖 、可以片的更薄一些） ，起到入味 、提前腌制10来分钟 ，
10一勺醋 。味精、可以稍微淋入少许清水 。6下 ，十三香、姜 、葱、葱段 、十三香 、水淀粉 、
8再略炒5 、
2五花肉去皮 ，（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的时候 ，去腥的作用 。
食材明细 ：莲藕 一个 、味精、切成薄片（最好冷冻一下再切 ，盛出 。泡辣椒 、五花肉一块 。
14放入黑木耳 。
16最后倒入炒好的肉片，嫩肉 、泡辣椒丢进去煸出香味 。猪肉 150克、
5锅内倒入少许油 ，醋 、不易氧化变黑 。