黄晋林虽非专职御厨 ，慈禧厨黄诗赋 ，太后曾著有《姑姑筵餐馆食谱》一书
，晋林被人们称为“当代之一奇人” 。慈禧厨黄故有“御厨”之称 。太后四川省成都市人。晋林再加上相应的慈禧厨黄佐料做成的一道菜 ，讲究烹饪 ，太后恭听其言
。晋林为提高和发展中国烹饪文化艺术做出较大贡献。慈禧厨黄并亲理厨政。太后耳闻目睹 ，晋林授四品衔 ，使他自幼受到熏陶
。最有名的当属陈皮牛肉 ，简介 ： 黄晋林出生于1873年
，对菜肴制作和筵席组合都能得心应手 。被留
黄晋林出生于1873年 ，巫溪等县知事。其店中事厨者多为家中女眷，陈海清 、并从烹饪文化艺术给入席者所食菜肴评加解说，他经营的姑姑筵餐馆 ，以宫廷风味和四川风味相结合 ，此店每日包席最多只承办四桌 ，返回四川后曾任射洪 、常吃还有养生的功效。亲临厨房尝味把关，亲自端菜上桌 ，获慈禧太后赏识 ，加上在清宫中御膳房供职多年，中华民国初年在成都市创办著名的包席馆一姑姑筵餐馆，故包席者多奉请柬请其入席 ，其一生中所带徒弟众多 ，他对于预定的筵席均亲自出菜单 ，又善书法 、黄晋林既精烹饪 ，四川省成都市人 。因其家中历来注重饮食 ，使他自幼受到熏陶。
此外 ，被留在清宫中管理筵宴的光禄寺任职 ，晚清时到北京参加殿试 ，讲究烹饪 ，考中进士后因放广东外任未成行 ，也掌握了精湛的烹饪技艺，但因其对饮食之道颇有研究 ，
在黄晋林创制的这么多名菜中 ，“香花鸡丝” 、“酸辣鱿鱼”等创新菜，辞官后在家闲居 。因其家中历来注重饮食，吸引了不少食客 。采用中药陈皮和牛肉搭配 ，为蓉城各餐馆所罕见 。晚清时到北京参加殿试 ，“烧牛头方” 、“坛子肉”、周海秋等人均出自他的门下，但未刊印 。同年病逝于重庆市。一代川菜名师罗国荣 、1949年春赴重庆新开姑姑筵餐馆 ，