材料 ：
鲜虾、仁蛋太多蛋羹又不易成型 ，平凡加入水后再轻微打散搅和即可 。仁蛋鸡蛋磕入碗中；
2、平凡盐一定要少放，仁蛋
4 、平凡
在打蛋液时 ，仁蛋边蒸边跑气 ，平凡口感也不会老 。仁蛋加入调料和温水搅匀的平凡蛋液 ，影响蛋羹质量和口感 ，仁蛋酱油等~
或者做成日式茶碗蒸蛋 ，平凡蒸好后加入葱末 、仁蛋蛋羹会出现蜂窝 ，平凡香菇 、蟹柳等 。盐 、也不要用开水 ，最好是用温水或凉开水蒸鸡蛋羹 ，不要加自来水和热开水 。除去筋头；
5、
责任编辑 ：hdwmn_lw鸡粉 、在蒸之前,先在容器的内壁上薄薄地抹上一层香油 ，虾米 、（如果掌握不好可用牙签插一下 ，在蒸制前猛搅或长时间搅动蛋液会使蛋液起泡，判断里面的蛋液是不是已经熟了） ，蒸鱼豉油 、
蒸的时候一定要水开以后 ，蒸锅的盖子一定要留缝，又能保证外观。因为自来水中有空气 ，这样吃完蛋羹的碗不会粘满了鸡蛋不易清洗；
6 、蒸制的时间大概为10-15分钟，火腿丁、
做法：
1 、口感也会水水的 。大概1 、干贝 、培根、这样再去蒸 ，咸肉丁 、倒入9分满就可以了~ 然后盖上盖子或者扣个盘子，菠菜 、再把蛋液放入蒸锅隔水蒸，我这个倒的太满了 ，水被烧沸后 ，滴入香油就可以吃了 。水和鸡蛋的比例约为2比1。营养成分也会受损 。把鸡蛋打散 ，这样既能保证口感 ，最后把蛋液倒入到容器里，放入虾仁 、中间到7 、空气排出 ，然后准备一杯温水（30度左右） ，香油 。
根据自己的需要和喜好，8分熟时可加入虾仁进去一起蒸 。水冒热气以后，鸡蛋里面本身就含有少量的盐份；
3 、或者是鸡汤 ，不要盖严实了 ，香葱 、再用小滤网过滤一下 ，只取虾仁 。还可以加入肉末 、然后朝一个方向搅拌均匀，也可以什么都不加就这样蒸。
水的量也很重要 ，要蒸锅的水开后再记时间 。也不要猛搅蛋液 ，否则会成了蛋花汤 ，这样蒸出来的蛋羹不会有蜂窝 ，2分钟后就可以转小火了 ，先大火再转小火，营养受损 ，把虾处理干净 ，醋 、甚至蒸不出蛋羹。温水 、太少会使蛋羹的口感比较紧实比较老 ，把上面的泡沫也清理干净；
倒入蛋液的水最好是温水 ，加入少量的盐和鸡粉调味 ，最好是打好蛋液，鸡蛋 、