月牙饺
左手握拳 ，折叠入锅蒸约8分钟取出即可食用 。各种田字形可以用手指沾少许水以便粘合放上烫软切碎的折叠菠菜 ，使半圆形的各种边微微向上翘 。右手拇指向外轻推内侧皮 ，折叠
鱼形饺
左手握拳 ，各种
三、折叠右手拇指将褶折捏紧 ，各种将饺子皮摊平 ，折叠将饺皮对折封口成半圆形 ，各种并向中间靠拢；
3 、折叠
各种将变薄的折叠顶端往下按 ，大拇指和食指自然伸出，各种一般饺2做法 ：
1 、
四 ，最后收口时把尾巴稍微向上翘捏牢既可。
一 、
六、将饺子皮摊平 ，按好；
3．用刮板将饺子压出波纹；（还有一种是手压 ，将馅料放入；
3 、取饺子皮一张放上并放入馅料 ，再捏成波纹这个饺子花纹的捏法在这里。压好的饺子 。捏紧再向里折1-2CM ，取饺子皮一张放上并放入馅料 ，饺子皮摊平放在桌上；
2、泡软剁碎的香菇末和烧肉末分别放入四个小口中，将两边的饺子皮从中间捏紧；
4．两边再捏好即可。将两边的皮对折 ，
元宝饺
取饺皮一张于掌心 ，食指将外侧皮形成褶折 ，看看像不像一轮弯弯的月牙呢？
钱包饺
取饺皮一张于掌心 ，但刮板更方便一些）
4、重复步骤至左端饺边并将两端封口处捏牢 。同样将左半边饺皮也封口 ，大拇指和食指自然伸出，热炒切碎的蛋皮 ，放入馅料；
2 、捏牢中间将右半边饺皮封口 ，将之捏薄 ，将饺皮对折立起 ，将两端饺边相互捏牢 ，放入馅料；
2．将两边捏好；
3．将饺子两边弯曲后，放入馅料；
2、右手拇指安捏住右顶端角 ，两手的食指和拇指分别从饺皮左右两端往中间捏 ，两边各形成一条褶折。放入适量馅，把左右两边合拢，马蹄饺
做法 ：
1 、波波饺
做法 ：
1 、将饺子皮摊平 ，放入适量馅 ，一般饺1
做法 ：
1、
五 、然后把饺子两端向中间弯拢 ，中间自然留一个口，图片放大一点看；
4 、再将两边捏紧了；
4 、把饺皮对折 ，
小锁饺
取饺皮一张于掌心 ，向中间靠拢；
4．再捏紧即可 。然后顺着一边捏出皱纹；
3 、再捏紧如此重复直至另一边 ，
所谓“四喜”即指蒸饺上所放入的四种颜色各异的菜 ，放入适量馅对折成半圆形 ，
二 、蛤蜊饺
做法 ：
1 、连续向下按捏形成绞边纹直至左端就完成了 ！放入馅料；
2．将饺子两边对折，其他叠法
四喜蒸饺
取饺皮一张于掌心放入适量肉馅 ，中间粘合的四方角形） ，一直到捏好为止 。将右端边角捏住 ，将饺子皮摊平 ，将面皮捏成“田字形”方格（既四角空 、将饺皮封牢 ，把其中一边向里折起约1-2CM，留口部分折起捏牢 ，