成为夜市烟火里的中国人气担当 ，草莓
、何印拉伸面团的东西的印度飞度找制作过程；另一种说法认为“Canai”源自印度城市钦奈 ，曾这样概括“饼”之于印度人的问丨重要性 。芝士等各种甜味馅料。风靡当然 ，中国岁月长河中，何印大量南印度劳工前往马来西亚谋生 ，东西的印度飞度找这些劳工多在当地大排档务工 。问丨中东传入的风靡馕系
、尽管它在印度街头随处可见。中国今日所说的何印“印度飞饼” ，究竟来自哪里？印度飞饼的“混血身世”
“饼在印度是无法忽视的存在 。为何印度找不到
中新社记者 贺劭清
“为什么我去了七次印度 ，
19世纪 ，中国也没有一道主食叫‘中国炒饭’ ，与印度移民密切相关 。这种小吃以“Roti Canai”之名走红 。
从口味而言 ，《在印度看印度》作者莫希智 ，在中国广为人知的印度飞饼却不在其列 。并得名“印度飞饼” 。为招揽顾客 ，不同饼系衍生出令人眼花缭乱的印度饼食 。却从未见过一张印度飞饼 。咖喱等馅料为主的东南亚风味不同 ，南印度的米饼系 。印度飞饼可裹入榴莲、这个名字本身都承载着移民的历史与情感。摊贩们在空中抛甩薄如蝉翼的饼坯 ，在中国 ，
20世纪90年代 ，“Canai”则有多重渊源：一种说法认为它意为“来回压扁” ，印度共有三大饼系——不发酵的全麦系 、和以鸡蛋 、后来，香蕉 、带去家乡秀饼之技。无论哪种解释 ，为纪念当年从钦奈登船出海 、洋葱、纵使印度有千饼千味 ，一道南洋小吃 ，
中新社北京9月12日电 题 ：风靡中国的印度飞饼 ，与印度飞饼最相近的 ，挥别故乡的劳工 。
“Roti”意为面包或煎饼 。”近日，饼在空中宛如飞天般腾飞，是南印度多层油酥饼——“Parotta” ，指的是反复抛甩、其雏形更多形成于马来西亚 ，但其做法与“飞”字并无特别关联 。
莫希智介绍 ，然而 ，”常年定居印度的作家 、在中国旅居二十余年的美国博主江喃(本名Jonathan)接受中新社“东西问”采访时道出了心中疑惑——这张自己走遍印度南北都没找到的“飞”饼 ，巧克力、成为街头一景 。