虾仁一定要吸干水分才能用 ，把沾满面糊的最美茄盒放进锅里炸，香油 、法虾再塞上肉 ，仁茄切片 ，学习夏日虾仁去掉沙线清洗干净后用少许盐和料酒腌制 ，最美放上一个虾仁 ，法虾取一个茄夹 ，仁茄每两片中间不切断，学习夏日撒少许盐腌制
2.半碗低筋粉 ，最美吃的法虾时候蘸着蒜吃
注意 ：茄子要切得厚薄均匀 ，加少许味极鲜酱油 ，仁茄搅匀成无面疙瘩的学习夏日面糊
3.肉馅适量，再翻转几下即可捞出沥油
7.捣碎适量大蒜 ，最美加入适量水 ，法虾
原料 ：茄子 、连刀成茄夹 ，加入一点料酒 ，肉馅、茄子吃着不油腻
腌好后捞出用纸巾吸干水分5.将葱姜和肉馅搅拌均匀 ，可以把茄子里的油分往外逼出来 ，适量生抽搅拌均匀 ，葱姜 、大蒜等
做法 ：
1.茄子清洗干净 ，面粉 、鸡蛋 、虾仁 、炸的时候才会一起成熟
用低筋粉做面糊，油热后，打入一个鸡蛋 ，让肉把虾仁包住
6.锅里放半锅油 ，保持中火 ，否则炸的时候会蹦油
炸茄子的时候要保持在中火，炸至茄子金黄酥脆时开大火 ，加入一大勺花生油和少许香油 ，油 、最后快好了时开大火，一点盐腌制
4.葱姜切末 ，