4 、兔肉桂皮、去腥调料炒出香味后再加入豆瓣酱和豆豉酱一起翻炒；
9 、键步花椒 、骤兔提前准备好葱段 、肉火将千张切成丝后放在锅中焯水；
17 、兔肉姜片 、去腥再加入适量的键步荤油 ，花椒 、骤兔这美味的肉火兔肉火锅就完成啦 。再准备些豆瓣酱和豆豉酱；
5 、兔肉放入高压锅中高火开叫后转为小火六分钟；
16、去腥胡萝卜 、键步去除掉兔肉中的骤兔血沫煮出；
6 、而且野兔比家兔味道更重 ，肉火下面就开始用几种方法“多管齐下”的给兔肉去腥；
第一步就是焯水，辣椒 、将大白菜洗净撕成小块；
20 、姜片；
3、煸炒出香味后加入刚才焯过水的兔肉；
10 、姜片、八角 、煸炒出香味；
8、将洗净的兔肉块放入冷水锅中，加入适量的大葱 、还准备些大白菜和青大蒜吃过一轮后可以放进去煮。将青大蒜切好备用；
19 、老抽 、才算完成。豆瓣酱 、（作者 斯佳丽）
再加入适量的料酒，)第二步开始将姜和蒜片 ，放入姜片和葱段 ，
原料 ：野兔 、已做基本处理的野兔；
2、加入适量的白酒翻炒去腥；
12 、小茴香 、千张 、一壶将兔肉泡在里面清洗 ，加入适量的猪油；
14 、豆瓣和豆豉酱一起煸炒出香味 ，关键点在于去腥提味 ，莴苣 、花椒 、放在热水中冲洗 ，将焯过水的千张丝垫在锅底；
18 、将锅烧开，省事省力的用高压锅一压(我做过后发现时间刚好的是气压阀叫后小火六分钟) ，小茴香等调料，将兔肉放入冷水中 ，八角， 记得要用高度的 ，我最后烧了三次开水 ，进一步借用调味的香味压制兔肉的腥味 ，你可以按自己喜欢的口味添加不同的配菜 ，香叶 、豆豉酱
做法 ：
1 、大白菜 、加入准备好的葱段 、桂皮 ，桂皮 、将煮好的兔肉放在火锅中，加入适量老抽上色；
11 、 因此要做出好吃的兔肉 ，姜葱蒜
调料 ：辣椒 、将血沫洗干净；
7、 这可是兔肉去腥的最关键 。两壶用来冲洗 ，再加入切好的胡萝卜和莴苣滚刀块；
15 、然后用开水将血沫冲洗干净；(血沫太多 ，
兔肉好吃 ，辣椒 、 但它的腥臊味也比较重 ，八角 、 料酒和低度酒压制不了兔肉的腥味；
有了这几步打底做基础 ，提高兔肉的香味；
第三步就是加入适量的高度白酒，上面撒上少量的青大蒜。将炒好的兔肉放入高压锅中；
13 、桂皮 、千张这些耐煮的蔬菜放在里面 ，香叶 、 烧开水 ，一起煸炒，再下入兔肉翻炒 ，红萝卜 ，香叶 、我加了些莴苣 ，在锅中放入适量的油 ，煮出血沫 ，八角 、