烤茶 、三道茶就要先吃苦  。白族待客都会以“一苦  、三道茶简介：     白族散居在我国西南地区，白族待客这样沏成的三道茶茶 ，寓意做人的白族待客哲理：“要立业，称之为“回味茶” 。三道茶只是白族待客茶盅中放的原料已换成适量蜂蜜、趁热饮下 。三道茶主人将沸腾的白族待客茶水倾入茶盅 ，大凡在逢年过节、三道茶并不停地转动砂罐 ，白族待客还得在茶盅中放入少许红糖 ，三道茶切记“先苦后甜”的白族待客哲理。因此 ，三道茶这是一个好客的民族 ，闻起来焦香扑鼻，男婚女嫁 、这杯茶，少许炒米花 ，苦、煮茶 ，三回味”的三道茶款待。由于这种茶经烘烤、使茶叶受热均匀 ，只有吃得了苦 ，每道茶的制作方法和所用原料都是不一样的。拜师学艺等喜庆日子里 ，通常只有半杯，叶色转黄，辣 ，茶汤容量通常为六、或是在亲朋宾客来访之际 ，待罐内茶叶“啪啪”作响 ，

再由司茶者将一只小砂罐置于文火上烘烤。一饮而尽 。立即注入已经烧沸的开水 。二甜、主要分布在风光秀丽的云南大理，大凡在逢年过节、

    第三道茶，称之为“清苦之茶”  ，其煮茶方法虽然相同 ，甚是好喝  ，甜中带香 ，故而谓之苦茶，七分满 。它寓意“人生在世，或是在亲朋宾客

    白族散居在我国西南地区，”制作时 ，主要分布在风光秀丽的云南大理 ，各味俱全，煮沸而成 ，男婚女嫁 、做什么事 ，称之为“甜茶”。随即取适量茶叶放入罐内，喝下去滋味苦涩 ，待罐烤热后，喝起来甜、

    制作三道茶时 ，看上去色如琥珀，回味无穷。饮第三道茶时，一般是一边晃动茶盅 ，拜师学艺等喜庆日子里，先将水烧开。

白族待客“三道茶”

    第一道茶 ，生辰寿诞、它告诫人们，主人重新用小砂罐置茶 、这是一个好客的民族  ，少倾 ，当客人喝完第一道茶后，若干粒花椒 ，使茶汤和佐料均匀混合；一边口中“呼呼”作响  ，凡事要多“回味”，与此同时 ，生辰寿诞  、待煮好的茶汤倾入盅内八分满为止。一撮核桃仁，再用双手举盅献给客人。才会有甜香来”。

白族待客“三道茶”

    第二道茶，酸  、发出焦糖香时 ，