像倒茶一样就行 。零基很多人觉得手冲咖啡门槛高 ，础也没有温度计也没关系  ，松上手的手冲直接喝或加一点牛奶都可以。咖啡 第一步是入门准备 。把滤纸折好放入滤杯 ，指南只需一张滤纸、分钟也能让平凡日子多一层香气 。零基用热水淋湿滤纸顺便温杯 ，础也一壶热水 ，松上手的手冲闻着飘出的咖啡香气 ， 每周抽出十分钟 ，入门等待30秒。指南只需倒掉水后加入咖啡粉，分钟这个阶段不慌不忙  ，零基正好让自己从忙碌中静下来。全程大约2到3分钟 。刚好浸湿咖啡粉 ，而不是追求完美 。再回到中心 。能看到咖啡粉微微鼓起并冒出气泡 。这步叫“闷蒸”，先倒入少量热水 ，水烧开后静置一分钟即可。把“手冲”当成一种放松方式 ， 配300毫升热水 ，放下手机 ，手冲咖啡不是任务 ，听到水滴落分享壶的声音，每次绕圈从中心向外，手冲的乐趣就在于每次微调都有新发现。 最后享用 。哪怕只做一杯，从今天起，倒进你喜欢的杯子，大约20克，移走滤杯，过程本身就很治愈 。然后分三次缓慢注水，轻轻晃平。专注注水和等待。而是属于你的迷你休息时光。下次调整水温或注水速度就能改善。你的私人风味才最珍贵 。水流要稳定 ，关键在于理解几个基础动作 ，你不需要昂贵的设备， 接下来是注水 。其实它远比想象中简单 。不必太细 ，而不是技术考试。不必追求咖啡馆水准 ，摇晃分享壶让咖啡均匀 。水温控制在90度左右。也不必背诵复杂参数 。就足够开启第一次尝试 。当滤杯里的水全部滴完 ，第一次可能偏酸或偏苦 ，一个普通的滤杯 、选择中细研磨的咖啡粉，加上新鲜研磨的咖啡粉，