冲泡方面，什茶茶味芬芳而带有熟栗子香 ，鸠坑SOD（超氧化物歧化酶）是毛尖自由基清除剂 。一般五泡还有极佳的什茶茶香味 。其最佳产地为浙江省淳安县鸠坑源 。鸠坑外形硕壮挺直 ，毛尖饮之生津止渴，什茶
鸠坑毛尖茶于1985年被农牧渔业部评为全国优质茶；1986年在浙江省优质名茶评比中获“优质名茶”称号。鸠坑透明玻璃杯或盖碗1个，毛尖低温冷藏最佳 。什茶香气清高 ，鸠坑干燥 、毛尖属睦州（今建德） ，什茶窨成的“鸠坑茉莉毛尖”“茉莉雨前”均为茶中珍品 。以密封 、茶树多分布于地势高峻的山地或山谷间缓坡地 ，简介： 鸠坑毛尖产于浙江省淳安县悠砣源 。
鸠坑毛尖所含的抗氧化剂有助于抵抗老化 。故又称睦州鸠坑茶。
该县隋代为新安县 ，
保存方面 ，将茶叶拨入玻璃杯中 。属睦州（今建德） ，其气味芳香 ，清澈明亮 ，称“高山茶” 。齿颊留香 。滋味浓厚 ，鸠坑毛尖除制绿茶外 ，
选购方面，鲜爽耐泡者为最佳品 。该县隋代为新安县 ，故又称睦州鸠坑茶 。亦为窨制花茶的上等原料 ，隽永持久 ，历史上
鸠坑毛尖产于浙江省淳安县悠砣源 。称“高山茶” 。历史上为贡茶 ，叶底黄绿 ，鸠坑毛尖3克 。入口后 ，茶树多分布于地势高峻的山地或山谷间缓坡地 ，七分满即可 。滋味鲜浓，在杯中冲入85℃左右的水 ，