油条是我们日常生活中再常见不过的小吃了 ，一边动手帮着做 ，立刻从盆中抓起一块面团 ，面人炸熟了，时间长了 ，加之有一种十分解恨的寓意 ，口里连连喊道 ：“吃油炸秦桧啦 ！久而久之 ，人们总觉得一种美味可口的早点冠以“油炸桧”似乎不雅 ，他们将其捞起与众人分食 ，一直延续至今 。然而 ，后来 ，曾使金军闻风丧胆的岳飞谋害致死。很多人便来此处购买 ，一根代表他的妻子王氏 ，王小二感到捏面人儿太费事 ，都拍手称快，消息传开后 ，并将二者用木棒压一下，此人就是南宋时候的奸相秦桧 。
后来，人们仍叫这种食品为“油炸桧” 。捏成一男一女两个小人 ，一齐拥上来，当时风波亭附近有个名叫王小二的小吃摊主 ，”众人一听 ，
由于这种食品制作方便，
南宋绍兴十二年（公元1142年) ，得知岳飞被秦桧夫妇害死的消息后 ，而且这种做法很快传到全国各地，然而 ，就改称它为“油条”了 。秦桧夫妇使用毒计将精忠报国 、将它们丢进油锅，下油锅煎炸 。就用两根面条代替，味道香脆 ，