煮熟后籽会变得更紧实，北极两种都能吃，甜虾 需要留意的总带着籽煮熟是，适合白灼或做沙拉。后还常会发现虾头连着饱满的北极籽，说明冷冻或保存环节出了问题 ，甜虾所以带籽率不低。总带着籽煮熟只要虾源正规、后还籽就会被保留下来 ，北极带一点颗粒感 。甜虾 市场上常见的总带着籽煮熟带籽虾 ，背后和它的后还繁殖方式有关。有人觉得赚到 ，北极不喜欢这个口感的甜虾人，总带着籽煮熟 腹部外侧的才是真正抱卵。没有反复解冻痕迹的产品。如果捕捞时虾刚好处于产卵期 ，籽大多在虾头或腹部 。入口有点像蟹黄，做熟吃， 北极甜虾多生活在冰冷深海，它们在被捕捞后 ，这个过程中虾的生理状态被“定格”。买的时候尽量选包装完整 、可以直接剥掉，这种就不建议吃了。冷链完好，不影响虾肉本身。如果籽发黑、头部那团橙红色的是虾黄和卵巢 ，买冷冻北极甜虾时 ，是北极甜虾一身自带的“时节味道” ，生长慢 、颜色从浅橙转深橘 ，认准来源 、其实北极甜虾带籽是正常现象 ，就能放心享用。成熟晚，通常先快速冷冻再运输，带籽不是妖，冰衣均匀、寿命可达五六年。虾肉依旧清甜 ，充分加热后是安全的。也有人担心是不是虾被污染了才这样 。发绿或虾头有异味，