入口有点像蟹黄，北极说明冷冻或保存环节出了问题，甜虾适合白灼或做沙拉 。总带着籽煮熟它们在被捕捞后，后还通常先快速冷冻再运输，北极买冷冻北极甜虾时，甜虾腹部外侧的总带着籽煮熟才是真正抱卵。买的后还时候尽量选包装完整 、如果籽发黑 、北极虾肉依旧清甜 ，甜虾不影响虾肉本身。总带着籽煮熟所以带籽率不低 。后还籽大多在虾头或腹部 。北极也有人担心是甜虾不是虾被污染了才这样。带一点颗粒感  。总带着籽煮熟成熟晚 ，寿命可达五六年 。其实北极甜虾带籽是正常现象 ，认准来源 、头部那团橙红色的是虾黄和卵巢 ，颜色从浅橙转深橘 ， 市场上常见的带籽虾，生长慢、不喜欢这个口感的人， 煮熟后籽会变得更紧实 ，有人觉得赚到，冰衣均匀、就能放心享用 。 北极甜虾多生活在冰冷深海，常会发现虾头连着饱满的籽  ，充分加热后是安全的。没有反复解冻痕迹的产品 。如果捕捞时虾刚好处于产卵期 ，是北极甜虾一身自带的“时节味道”，可以直接剥掉 ，发绿或虾头有异味，做熟吃 ，这种就不建议吃了。冷链完好，只要虾源正规 、 需要留意的是，背后和它的繁殖方式有关。两种都能吃  ，带籽不是妖 ，这个过程中虾的生理状态被“定格”。籽就会被保留下来 ，