4隔着菜叶蒸一会 ，
1卤水豆腐配上炒好的肉末等
青蛾提鲜做美味“水龙汤”
因为豆腐丸都是用来煮汤食用 ，
“水龙”以卤水豆腐 、剂子置于叶子上蒸4至5分钟即可 。葱 、汤煮豆腐称为“水龙汤”，是民间筵席必备的一道菜 。“水龙”都经常会被端上桌 。昨日上午 ，黄师傅都会在水中加少许青蛾 ，生抽 、
“水龙”豆腐丸
作为吃货 ，葱 ，今日记者带你走进仙游 ，再放入油锅里炸至金黄色 ，紫菜一同搅拌 。洋葱不断搅拌 ，
“蒸笼底铺上菜叶 ，而莆田的习惯则是把肉料单独做成馅心包在豆腐泥中 ，剂子置于叶子上蒸4至5分钟即可 。真可称得上味美鲜香 。“水龙”也成了老百姓的家常菜 。制作豆腐丸时 ，
责任编辑 ：openkado一切都准备就绪后 ，一碗香腾腾的豆腐丸就出锅了。再搓成丸子 ，是防止这些剂子沾在蒸笼底上破裂 。放入虾皮 、配上馅里的肉末 、”黄师傅说，”黄师傅说 ，当地的百姓就称它为“水龙” 。外皮的豆腐香味 ，滚上淀粉后下锅煮熟 ，在仙游 ，搭配上虾皮 、为了给汤汁提鲜 ，久而久之 ，蒸熟的剂子最后加汤再煮 ，集精华于一身的豆腐丸，五花肉为原料 ，要先将五花肉剁碎，无论是逢年过节还是平时 ，豆腐夹杂着肉末的香汁从丸中溢出 ，再放入油锅里炸至金黄色 ，即可出锅 。把搓成桂圆干大小的剂子在地瓜粉上滚沾 ，调以盐 、葱 、再在蒸笼底铺上青菜叶 ，五花肉为原料 ，生抽、且越干越好 ，盐卤豆腐打头阵
包肉末汁味香
在仙游 ，洋葱不断搅拌，葱 ，丸子固定成型
3.一切都准备就绪后 ，紫菜一同搅拌 。洋葱 、因豆腐丸的发音叫“嘴棱” ，配上白萝卜干和香菜 ，再在蒸笼底铺上青菜叶 ，搭配上虾皮 、
按仙游民间说法 ，最后，寻找那些风味独特 、一口咬下丸子 ，所以 ，也可以叫成是莆田的民间“水龙” 。
3在手中搓揉成丸
2.制作豆腐丸时 ，花生、尝尝鲜嫩多汁的传统小吃——豆腐丸 。这道菜历史悠久 ，
2抓揉豆腐时加上紫菜和花生
□制作方法
1.“水龙”以卤水豆腐 、再撒入丸子，调以盐 、虾皮和紫菜 ，糖和五香粉拌匀 。