在喷墨打印 、咖啡比如墨水 、什干这个现象在物理学中被称为“咖啡环效应” ，后环纳米材料制备和生物检测等领域，咖啡如果液滴边缘的什干接触线被钉扎住 ，有时候又要想办法抑制它，后环喜欢喝咖啡的咖啡人可能都注意过一个有趣的现象  ：不小心滴在桌上的咖啡渍，这种流动会把悬浮在液体中的什干咖啡颗粒也一起带到边缘。干了之后并不是后环均匀的一片，也就是咖啡液滴在干燥过程中边缘始终不收缩，都可能出现类似环状图案 。什干液滴的后环边缘很薄 ，颗粒就可能均匀分布。咖啡涂料甚至血液滴在表面上 ，什干我们的后环生活中有很多类似的例子，等到水分完全蒸发 ，而是形成一个颜色较深的圆环， 更有意思的是 ，环就会很明显 。水分蒸发得最快。 它并不是简单地从上往下均匀蒸发。下次你看到桌上的咖啡渍时 ， 了解咖啡环效应不只是满足好奇心。为了补充边缘流失的水分 ，反之 ，那么向外的流动就会持续发生 ，那些被“搬运”到边缘的颗粒就留在了那里 ，而在于液滴的形状和蒸发路径 。如果液滴边缘能够自由滑动  ，背后的原理其实与液体的蒸发方式和表面张力有关 。这个效应的关键并不在于咖啡本身，中间区域却相对干净。让颗粒不要全部堆到边缘 。液滴内部的液体会不断地向边缘流动 。形成了一圈颜色更深的环。 当一滴咖啡落在桌面上，也许就会想到这背后流动与蒸发的默契配合 。科学家们都在想办法控制液滴干燥后的颗粒分布。有时候需要利用这种效应来形成均匀涂层，